Les espaces «Chambave» et «Nus» regroupent les communes de Saint-Vincent, Châtillon, Pontey, Chambave, Saint-Denis, Verrayes, Fénis, Nus et Saint-Marcel et couvrent la zone orientale de la moyenne vallée. 

La pente accentuée caractérise également cette zone. Les systèmes d’entraînement les plus courants sont l’espalier, avec une taille en guyot. La pergola est quasiment absente, tandis que dans certaines régions, on trouve des cultures de jeunes arbres, historiquement très répandues. 

C’est la région climatiquement la plus sèche de la Vallée d’Aoste et ce facteur est à l’origine de sa tradition viticole ancienne et consolidée. 

La région est célèbre pour la culture du Moscato di Chambave et du Pinot Grigio, dans la sélection locale Malvoisie de Nus, deux cépages blancs issus de cultures anciennes comme en témoignent certains documents des années 1300 et 1400. 

Le Chambave Muscat est très recherché dans la version flétri, c’est-à-dire obtenu à partir des meilleures grappes de Muscat blanc laissées à sécher dans des environnements particulièrement aérés et abrités. Il n’est vinifié que lorsque les précieux grains perdent l’essentiel de l’eau, mettant en valeur leur richesse sucrée et aromatique. 

A ceux-ci s’ajoutent diverses vignes indigènes (Petit rouge, Vien de Nus, Cornalin et Fumin) et de nombreuses vignes internationales, blanches et rouges, répandues dans toute la vallée centrale (Syrah, Pinot noir, Gamay, Petite Arvine, Müller Thurgau). 

Mention géographique: Chambave